奈良大和ポークをフランス産のゲランド塩とエキストラヴァージンオリーブオイル、ローズマリー、オレガノなどで数日間漬け込み、低温調理で柔らかく仕上げています。
フランス産カマンベールとの王道の組み合わせ。

北海道小麦100%全粒粉の自家製ふわもちフォカッチャ使用。
約8〜8.5cm角正方形のフォカッチャを食べやすいように2つにカット、それぞれグラシンペーパーで包んて紙袋に入れてご用意します。